Facile à cuisiner, les soupes permettent de faire le plein de nutriments ! ainsi que d’ajouter facilement des légumes à votre alimentation 😉
En plus d’être saine et réconfortante, cette recette automnale est aussi anti-inflammatoire ! Ce qui vous permettra de rester en forme durant les périodes froides 🍂
Les aliments comme le curcuma, le gingembre et l’ail améliorent la digestion, soulage les douleurs articulaires et préviennent les maladies hivernales.
« Que ton aliment soit ta seule médecine » disait Hippocrate
Vous aurez besoin de :
- 1/4 de courge musquée coupée en dés
- 1 patate douce coupée en dès
- 1 oignon
- 1 ail
- 1 morceau de curcuma frais
- 1 morceau de gingembre frais
- 2 c à c d’épices curry
- sel
- poivre
Dans une cocotte avec un peu d’huile d’olive, faire revenir les dès de courge et de patate douce pendant 5 minutes. Ajoutez ensuite l’oignon émincé, l’ail, les morceaux de curcuma et de gingembre pelés ainsi que les 2 c à c d’épices curry et laissez cuire 5 minutes de plus.
Recouvrez d’eau et ajoutez sel et poivre à votre convenance. Laissez mijoter pendant 15 à 20 minutes puis mixer le tout à l’aide d’un robot plongeur ou d’un blender. Et voilà c’est prêt !
Dégustez là avec quelques croutons, ou un peu de pain sans gluten accompagné de houmous 😉
Et bon appétit !
Audrey
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